Shea vaj

sheavaj1A shea vaj összetétele rendkívül hasonlít a bőr által termelt zsírok összetételéhez, így az egyik legjobb választás bőrünknek. Felkenve egy pajzsot hoz létre, mely megvédi a bőrt a környezet káros hatásaitól, mint a szmog, cigarettafüst, stb. Gazdag A, E, F vitaminokban, emellett gyulladásgátló tulajdonságokkal is rendelkezik. Jó ránctalanító hatású. De ajánlott minden korosztály számára, még a baba popsira is kiváló.

A shea vaj teljesen felszívódik a bőrben, nem tömíti el a pórusokat a kőolajszármazékokkal ellentétben.

Bőrregeneráló, gyulladáscsökkentő hatású, ezért kitűnően használható ekcémás, pikkelysömörös bőrre is.

Napozáshoz is használhatjuk  5-6-os fényvédő faktorral rendelkezik.
Gyulladáscsökkentő hatása révén alkalmazható kiütésekre, csípésekre,
Borotválkozáshoz is használhatjuk megnyugtatja és ápolja az irritált bőrt.
Bőrkeményedésre is jó mivel puhítja a bőrt. 

Sarokápolásra, könyök ápolásra is érdemes használni, a kirepedezett bőt regenerálja.

Terhesség alatt is használhatjuk, megelőzhető vele a stria.

Ha a vizes bőrünkbe masszírozzuk egy olyan emulzió jön létre, amely kitűnően hidratálja a
bőrt.
A shea vajat szobahőmérsékleten tartsuk, nem kell hűtőszekrénybe tenni.

Szilveszteri praktikák

Összeszedtem pár szilveszteri praktikát, válogass közülük.

A húsra figyelj oda, hogy sertés legyen, ami kitúrja a szerencsét, ne szárnyast egyél, mert az hátra kaparja a szerencsénket. Vigyázni kell a virslivel is, mert nagyon sok baromfi húsból készül.

A másik legelterjedtebb étel ilyenkor a lencse, ami hús nélkül a vegetáriánusoknak is kiváló szilveszteri étel. Nagyon sokféle -képpen el lehet készíteni. “Szilveszteri praktikák” bővebben

Luca nap

A népi megfigyelés szerint, december 13.-ától vagyis Luca-naptól, december 24.-ig meg kell figyelni az időjárást. Minden egyes nap a következő év egy hónapját mutatja. Így a 13.-a a januárt, 14-e a februárt, és így tovább.

Én elkezdem írni, nagyon kíváncsi vagyok, hogy ilyen lesz-e az időjárás jövőre. “Luca nap” bővebben

Köles fasírt

Köles fasírt
Köles fasírt

A köles fasírt hozzávalói:

1 csésze köles

3 csésze víz

1 db sárgarépa

2 ek Loprofin tojáspótló vagy keményítő

1 fej vöröshagyma

1 gerezd fokhagyma

olaj a sütéshez

Elkészítése: A kölest megmosom és egy kis zsiradékon megdinsztelem, majd felöntöm a vízzel és ízesítem, sóval és ételízesítővel, (én saját készítésűt használok), felforralom, majd kis lángon kb: 20 percig főzöm. Ezután kihűtöm. Ha kihűlt a köles, hozzáadom az apró lyukúreszelőn lereszelt sárgarépát, az apróra vágott hagymát, fokhagymát, tojáspótlót vagy keményítőt (tápióka keményítőt szoktam használni). Fűszerezem sóval kakukkfűvel és édesköménnyel, de persze más fűszereket is lehet hozzá használni, nálunk ez az ízvilág jön be. Összegyúrom kb: dió nagyságú golyókat készítek belőlük, amiket a tenyeremben kilapítok és a forró olajban pár perc alatt kisütöm. Nagyon jó főzelék feltétként, de salátával is finom, én például tortillába is tettem hús helyett.

Böjt alatt húspótlónak is lehet használni. 

Próbáld ki és oszd meg velem a véleményed.

Meggybefőtt

Én szeretem kimagozni a meggyet, eltevéshez, mert így sokkal könnyebb a későbbi felhasználása, de volt már rá példa, hogy egy részét nem magoztuk ki, mert nagyon sok termett és már nem bírtuk.

1 kg meggyhez 10-20 dkg cukrot teszek, attól függ, milyen édes a meggy. Egy nagy fazékban felfőzöm, csak fel kell forrnia, nem kell megfőzni. Üvegekbe szedem ráöntöm a levét. Száraz dunsztba teszem.

Vaníliás cukor

Vaníliás cukrot nagyon egyszerű készíteni házilag. Szükségünk van porcukorra, és vaníliarúdra.

A vaníliarudat, kettévágjuk hosszában és kikaparjuk a belsejét, és a cukorhoz adjuk. A megmaradt vaníliarudat is bele keverjük és állni hagyjuk legalább egy hónapig. Nyírfacukorból vagy eritritből is elkészíthető.

Tej és tojásmentes meggyes csokis torta

 

Hozzávalók:

200g cukor (ennek a mennyiségnek megfelelő édesítő, pl: nyírfacukor)

400g finomliszt

3 teáskanál sütőpor (foszfátmentes)

1 cs vaníliás cukor ( én saját készítésűt használok)

2 teáskanál ecet (alma ecetet tettem bele)

125 ml napraforgó olaj

250 ml víz

60g kakaópor

pici só

Krém:

1 üveg magozott meggybefőtt

2 cs vaníliás pudingpor

10 dkg porcukor

20 dkg tejmentes margarin ( én Vénusz margarint használtam)

Tortabevonó

150g jó minőségű étcsokoládé

5ml ecet

50ml víz

110g porcukor

6g margarin

Egy tálban összekevertem a lisztet, sót és a sütőport. Egy másik tálban a cukrot a vaníliás cukrot az ecetet tettem, majd robotgéppel folyamatos keverés mellett hozzáadagoltam az olajat és a vizet, így egy homogén masszát kaptam. Ehhez a keverék adtam hozzá kanalanként a lisztes keveréket. Elég sűrű tészta lett belőle.

Kiolajozott, lisztezett 26cm-s tortaformába tettem és 180 C-os sütőben 40 percig sütöttem.

Miközben sült a tészta elkészítettem a tölteléket. A meggyet egy szűrőben lecsöpögtettem, ki is csavartam a kezemmel. A pudingot a meggy levével és 2dl vízzel elkészítettem, majd hűlni hagytam. Mikor kihűlt, kikevertem a margarint a porcukorral, (nem biztos, hogy ennyi cukorra lesz szükséged, kóstolni kell a pudingos keveréket. Én a meggybefőttet kevés cukorral szoktam eltenni, így kicsit savanykás, ezért nekem több cukorra volt szükségem.) ezután hozzákevertem a pudingot, miután jól elkeveredett szép rózsaszín lett, belekevertem a meggyet is.

A tortát hűlés után három felé vágtam és megtöltöttem a krémmel. Majd csokimázzal bevontam.

Csokimáz elkészítése:

a cukrot a vízzel és az ecettel felforraltam, amikor elolvadt a cukor lekapcsoltam a tűzhelyet és beletettem az összetört csokit. Miután felolvadt a csoki a margarint is hozzáadtam.

A tortára öntöttem a csokimázat és kész is.


 

 

 

 

Káposzta

Tudtad, hogy a káposztakáposzta régebben él a Kárpát-medencében, mint mi ? Az egész Földön elterjedt és népszerű.

A világon az évente termő zöldségmennyiség több mint 10%-a fejes káposzta.

A Káposzta őse az atlanti-óceán és a Földközi-tenger mellékén honos vadkáposzta, amit már az ókorban megszelídítettek. Utána a kolostorok fejlesztettek tökélyre. Azóta a leggyakrabban fogyasztott zöldség, sőt még dísznövényként is kedveltek.

A káposztasavanyítást valószínűleg a kínaiak fejlesztették ki, egyes írások szerint a nagyfalat építő munkások is kaptak savanyú káposztát. Gyorsan terjedt a technika a világban. A XVIII. században télen már a legtöbb zöldséges ételt savanyú káposztából készítették Európában.

A káposztában A, B1, B2, E, K, és C-vitamin található, ezenkívül káliumot , jódot, vasat, kalciumot és foszfort is bőségesen tartalmaz.

Magas rosttartalma miatt nehezen emészthető, de serkenti a bélműködést. Fogyasztása a jóllakottság érzetét kelti, ezért ideális fogyókúrázóknak.

Olyan Anti karcinogén vegyületeket tartalmaz, amelyek szerepet játszanak a rosszindulatú daganatok megelőzésében (elsősorban a gyomor, a bélrendszer, a tüdő, az emlő és a petefészek megbetegedéseinél) ezért erőteljes rákmegelőző hatást tulajdonítanak neki.

Gyógyító hatásai:

  • fokozza az étvágyat
  • kéntartalmú anyagainak köszönhetően nyersen fogyasztva gyógyítja a gyomorfekélyt
  • levelét borogatásokra, reumatikus fájdalmakra használják (mézzel kenik be, így taszik a fájó testrészre)
  • szoptató anyák mellgyulladására is jól bevált.

A savanyított káposzta és a leve olyan tejsavbaktériumokat tartalmaz, melyek szabályozzák a bélflórát. Napi fogyasztásával hamar legyőzhetők a szervezetben elszaporodott élesztőgombák. A sebek gyorsabban gyógyulnak tőle, jó a gyulladt fogínyre, és hurutos megbetegedésekre is ajánlott.

Puffasztó hatása miatt epe és bélbetegek diétájába nem használható, pedig más tulajdonságai nagyon kedvezőek lennének ennél a betegségcsoportnál.

Az átható szag, amit főzésekor áraszt a főzéskor felszabaduló mustárolajnak köszönhető.

Szépít

A nyers káposzta levének fertőtlenítő hatása jól ismert a népi gyógyászatban, házi szépítőszerként is elterjedt.

Pattanásos bőrre:

a savanyú káposzta leve vitaminokkal és enzimekkel táplálja a bőrt, tejsavtartalma pedig fertőtleníti.

A káposztalevet a modern kozmetika ipar is alkalmazza különböző pakolásokban és arcvizekben.

Konyhában:

Számtalan étel alapanyaga lehet:

készíthetünk belőle salátát, levest, főzeléket, édesen savanyúan, töltve, párolva, rakottan rétesben, tésztával.

Ízületi panaszokra:

Szedjünk le egy káposzta levelet és kenjük be mézzel, majd ezt a mézes káposzta levelet egy törölköző segítségével kötözzük a fájó testrészünkre.

Karácsonyra

Készüljünk fel az ünnepekre, de ne felejtsük el, hogy a két ünnep között is sokan otthon vannak szabadságon, így arra az időszakra is előre lehet készülni, pl: előre főzünk és betesszük a mélyhűtőbe, hogy minél többet tudjunk pihenni, játszani, kirándulni.

Sokan dolgoznak a két ünnep között, akkor is érdemes előre főzni, vagy legalább megtervezni a menüt és bevásárolni előre, hogy legalább délután tudjanak pihenni.

Nézzünk körül, hogy tartós élelmiszereink, hogy állnak a kamrában, mert elég nagy bosszúságot tud okozni, amikor úgy emlékszünk, hogy van, valamink, amit fel szeretnénk használni, és amikor keressük, kiderül, hogy nincs. Érdemes listát készíteni a meglévő élelmiszerekről és egy másikat a hiányokról. írjunk bevásárló listát, hogy ne az üzletben kelljen gondolkodni, mit is kell vásárolni.

pl: kávét ilyenkor, mivel többet vagyunk otthon, többet és többen fogyasztunk. Nézzük meg elég lesz-e, ha filteres főzőnk van, akkor a filtert is pótoljuk, ha kell. Ha kapszulás, akkor vegyünk elegendőt, akár több fajtát is, hogy mindenki ízlésének megfeleljen.

A nagy karácsonyi forgatagban, ne felejtsük e az alapvető dolgokat sem. Például fogkrém, fogkefe, WC papír, papírtörlő, olyan dolgok, amiket naponta használunk. Az ajándékok és a menü vásárlása mellett könnyen el lehet felejteni ezeket.

Üdvözlet

Üdvözöllek !

P1100050Dyna vagyok 25 éve háziasszony kettő gyermek édesanyja. Ebben a blogban leírom az összes eddig szerzett tapasztalatomat, tudásomat a háztartással, az időbeosztással, spórolással, menütervezéssel kapcsolatban, hogy te is kedves olvasóm a “Háztartás angyala” lehess.