Tej és tojásmentes ételek

Tej és tojás mentes sütés nélküli torta
P1100652

Házi tészta készítése

Tojásmentes tésztát legegyszerűbb durumlisztből készíteni.

Hozzávalók: 

20 dkg durumliszt

kb 1 dl víz

só  Tovább

Avokádókrém

p1100590Az avokádókrém is egy nagyon egyszerű szendvicskrém, ami ráadásul még nyersen is készül. Nem kell főzőcskézni, sütögetni, csak összekeverjük és már ehetjük is (persze jót tesz neki az állás, hogy összeérjenek az ízek). tovább

Padlizsánkrém

Hozzávalók:

1 db közepes padlizsán

1 db kis fej vöröshagyma

1 gerezd fokhagyma

só, bors, bármilyen fűszer ami az ízlésünknek megfelel, Én most az oregánóra vagyok rákattanva, ezért azt tettem bele. “Padlizsánkrém” bővebben

Sütőtökös padlizsánkrém

Hasonlóan készül, mint a hagyományos, csak nem tettem bele hagymát, fokhagymát, helyettük sütőtököt tettem, így kicsit édeskés íze lett.

Hozzávalók:

1 db padlizsán

2 szelet sült sütőtök

só, bors, oregánó (bármilyen fűszer, amit szeretünk) “Sütőtökös padlizsánkrém” bővebben

Lecsós rakott padlizsán

P1100513Ez egy olyan recept, amit azért találtam ki, hogy felhasználjam az egy-egy darab maradék zöldségeimet. Volt egy darab paradicsomom, kettő kissé fonnyadt paprikám, egy kis cukkinim, egy padlizsánom. Magukban semmire nem jók, mármint ételkészítéshez, mert kevés mindenre, de ha összerakom őket, akkor egy jó kis étel jön ki belőlük. “Lecsós rakott padlizsán” bővebben

Rántott hús tojás nélkül

Rántott húst tojás nélkül is el lehet készíteni. Végülis a tojás itt csak ragasztóként szolgál, ezért helyettesíthetjük keményítővel.

A rántott húst többféle húsból is meg lehet csinálni, én most csirkemellet használtam. “Rántott hús tojás nélkül” bővebben

Tej és tojásmentes palacsinta

PalacsintaEgyik nap a fiam kitalálta, hogy palacsintát szeretne enni. Elkezdtem bújni a netet receptért, találtam is egyet-kettőt és a saját szájízem szerint átalakítottam őket. Ez sült ki belőle, nekünk nagyon ízlett. Tovább

Brokkoli fasírt

Egyszer nag20160205_183918[1]yon régen ettem Vega hamburgert, amiben brokkolifasírt volt és nagyon ízlett, ezért otthon kipróbáltam. A lányom azóta is csak így eszi meg az otthon készített hamburgert.      Hozzávalók: 90 g köles 40 ml víz 450 g fagyasztott brokkoli (természetesen lehet friss is) 50 g zsemlemorzsa 1 gerezd fokhagyma őrölt kömény majoránna ételízesítő… Tovább »

 

Brokkolikrém leves

BrokkolikrémlevesHozzávalók: 1 fej brokkoli 3 db krumpli 1/4 póréhagyma só, fehérbors, kömény, gyömbér kb 1 dl rizskrém víz A póréhagymát karikára vágom és egy kis olajon megpárolom én ilyenkor szoktam megsózni, ezután a felkockázott krumplit és a feldarabolt brokkolit is hozzáteszem a brokkoli szárát is. Fűszerezem, majd felöntöm vízzel és megfőzöm. Amikor megfőtt, hozzáöntöm a… Tovább »

Köles fasírt

Köles fasírt
Köles fasírt

Hozzávalók: 1 csésze köles 3 csésze víz 1 db sárgarépa 2 ek Loprofin tojáspótló (elhagyható) 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma olaj a sütéshez Elkészítése: A kölest megmosom és egy kis zsiradékon megdinsztelem, majd felöntöm a vízzel és ízesítem, sóval és ételízesítővel, (én saját készítésűt használok), felforralom, majd majd kis lángon kb: 20 percig főzöm…. Tovább »

 

 

Tej és glutén mentes kelkáposzta főzelék

Ebben a fKelkáposztaőzelékben nincs rántás, úgyhogy akár fogyókúra vagy cukorbetegség esetén is lehet fogyasztani, persze akkor a krumpli mennyiségére is oda kell figyelni. Hozzávalók: 2 kicsi fej vagy egy közepes fej kelkáposzta 4-5 db közepes krumpli víz só, ételízesítő, őrölt kömény Elkészítés: A krumplit megpucolom, kis kockákra vágom és annyi vízben felteszem főni, amennyi éppen… Tovább »

Minden mentes kőrözött

KőrözöttSokat gondolkodtam, hogy mit kezdjek a növényi tej szűrleménnyel, mert kidobni sajnálom, ezért mindig kitalálok valamit. Most éppen a kőrözött jutott eszembe, hogy miért ne lehetne ezt is elkészíteni belőle. Hozzávalók: 1 adag barnarizs vagy kölestej szülemény 1 tk margarin vagy kókuszzsír 1 kis fej vöröshagyma só, őrölt kömény, piros paprika Az egészet jól összekeverem,… Tovább »

Sajtszósz (sajt nélkül)

20160209_131629Ezt is növényi tej szűrleményből készítettem.         Hozzávalók: 1 adag szűrlemény 1 kk almaecet só, fehérbors 1 gerezd fokhagyma 1 tk sörélesztő kevés növényi tej Elkészítése: A szűrleményt egy kis fazékba teszem hozzá öntök egy kevés növényi tejet, ezt nem tudom megmondani, mennyit, mert az állagától függ, lényeg, hogy sajtszósz sűrűségű legyen…. Tovább »

Sajtszósz (sajt nélkül)2

P1100076Ez a sajtszósz nagyon finom, persze nem ugyan olyan, mint az igazi, de azért úgy gondolom ezzel lehet pótolni. Hozzávalók kesukrémhez: 10 dkg kesudió csipet só 1 tk almaecet kevés citromlé 1 kies gerezd fokhagyma lereszelve A kesudiót beáztatjuk egy éjszakára. Én nem mindig áztatom be mert van amikor csak úgy eszemebejut, hogy sajtos tésztát… Tovább »

Tej és tojásmentes meggyes csokis torta

Hozzávalók: 200g cukor (ennek a mennyiségnek megfelelő édesítő, pl: nyírfacukor) 400g finomliszt 3 teáskanál sütőpor (foszfátmentes) 1 cs vaníliás cukor ( én saját készítésűt használok) 2 teáskanál ecet (alma ecetet tettem bele) 125 ml napraforgó olaj 250 ml víz 60g kakaópor pici só Krém: 1 üveg magozott meggybefőtt 2 cs vaníliás pudingpor 10 dkg… Tovább »

Tej és tojásmentes epertorta

P1100007Hozzávalók: Piskótához: 200g cukor 1 cs vaníliás cukor 2 tk ecet 125 ml napraforgó olaj 250 ml víz 460g liszt 3 tk sütőpor 0,5 tk só Krémhez: 600g eper (télen fagyasztott) 100g porcukor 2 cs vaníliás pudingpor (főzős) 500ml víz 250g Vénusz margarin Elkészítése: Egy tálban a lisztet, sütőport és a sót keverjük össze. Vegyünk… Tovább »

Joghurt készítése tej nélkül

Nagyon szeretem a joghurtot, sajnos amióta kiderült, hogy tejérzékeny vagyok és még a gyerekeim is azok, így ki kellett iktatnunk. Az üzletekben csak szójajoghurtot lehet kapni, ami tejmentes. Mi szóját sem ehetünk, de nem is ennék a génmódosítások miatt. Én kesudió, vagy mandulatejből szoktam készíteni a házi joghurtomat. Persze ilyenkor készítek tehén tejből is egy-két… Tovább »

Növényi joghurt készítése 2.

P1100101Ez számomra a tökéletes növényi joghurt, jó az állaga is és az íze is. A férjem nem tejérzékeny de ezt még ő is szívesen megeszi. Hozzávalók: 1 liter kesutej 60g cognak liszt 1-2 ek méz 1/3 kapszula joghurtkultúra     Elkészítése: Forró tejbe belekeverem a konyaklisztet, érdemes botmixerrel keverni, hogy ne csomósodjon be, a mézet… Tovább »

Banános fagyi növényi joghurtból

P1100099Volt négy darab banánom, aminek már elég barna volt a héja, persze senkinek nem kellett. Ezért fagyit készítettem belőle. A világ legegyszerűbb fagyiját. Hozzávalók: 4 db érett banán 2 kis üveg növényi joghurt 2 ek méz   Ezeket összeturmixolom és kis műanyag edényekbe töltöm, és már mehet is a mélyhűtőbe. Persze ezt a fajta fagyit… Tovább »

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.