Tej és tojásmentes bejgli

20151222_151154Nálunk a karácsony elképzelhetetlen bejgli nélkül, ezért átalakítottam kicsit a régi receptemet, egyszerűen csak kivettem belőle a tejet és a tojást, így is nagyon finom lett.

“Tej és tojásmentes bejgli” bővebben

Fahéjas almakrémleves

Igazi téli leves, amikor töltött káposzta helyett valami könnyebbre vágyunk. Ezt a levest vegánok is ehetik és a böjt idején is nagyon jólesik.

Hozzávalók:

Pontosan nem tudom megmondani, mert almakompóttal egyszerre készítettem, mivel az alapja ugyanaz (alma)D:. Szóval almát megpucolom, a magházát eltávolítom, összevágom. Felteszem főni citromkarikákkal, kókuszvirág cukorral, fahéjrúddal és szegfűszeggel ízesítem. Megfőzöm, majd kiveszek egy adagot egy másik edénybe, amit kiszedtem azt tovább ízesítem egy narancs héjával, fél narancs levével, gyömbérrel és összeturmixolom. El is készült egyszerre kétféle étel. Melegen és hidegen is nagyon finom. Tálaláskor meg lehet szórni még egy kis fahéjjal.

Avokádókrém

p1100590Az avokádókrém is egy nagyon egyszerű szendvicskrém, ami ráadásul még nyersen is készül. Nem kell főzőcskézni, sütögetni, csak összekeverjük és már ehetjük is (persze jót tesz neki az állás, hogy összeérjenek az ízek). “Avokádókrém” bővebben

Sütőtökös padlizsánkrém

Hasonlóan készül, mint a hagyományos, csak nem tettem bele hagymát, fokhagymát, helyettük sütőtököt tettem, így kicsit édeskés íze lett.

Hozzávalók:

1 db padlizsán

2 szelet sült sütőtök

só, bors, oregánó (bármilyen fűszer, amit szeretünk) “Sütőtökös padlizsánkrém” bővebben

Lecsós rakott padlizsán

Ez egy olyan recept, amit azért találtam ki, hogy felhasználjam az egy-egy darab maradék zöldségeimet. Volt egy darab paradicsomom, kettő kissé fonnyadt paprikám, egy kis cukkinim, egy padlizsánom. Magukban semmire nem jók, mármint ételkészítéshez, mert kevés mindenre, de ha összerakom őket, akkor egy jó kis étel jön ki belőlük. “Lecsós rakott padlizsán” bővebben

Rántott hús tojás nélkül

Rántott húst tojás nélkül is el lehet készíteni. Végülis a tojás itt csak ragasztóként szolgál, ezért helyettesíthetjük keményítővel.

A rántott húst többféle húsból is meg lehet csinálni, én most csirkemellet használtam. “Rántott hús tojás nélkül” bővebben

Báránysült

 

Hozzávalók:Báránysült

1 db 1,5 kg báránycomb

2 db sárgarépa

1 nagy fej hagyma

1 kis fej fokhagyma

só, bors, rozmaring

1 db leveskocka ( én saját készítésűt használtam)

Elkészítése:

A húsról eltávolítom a hártyát és ami nem tetszik rajta. Sózom borsozom és beirdalom, a kis lyukakba beletűzdelem a fokhagyma szeleteket. “Báránysült” bővebben

Leveskocka házilag

Leveskockát is készíthetünk otthon. Csak zöldségek kellenek hozzá és egy turmixgép vagy botmixer. Tartósítószer mentes és olyan zöldségből és fűszerekből készül amit szeretünk. Ez egy alap recept, de bármilyen változatban elkészíthető, többféle zöldséggel és többféle fűszerrel.  Én ilyenkor nyáron szoktam megcsinálni, mert ilyenkor frissen szedett zöldségeket használhatok hozzá, így még finomabb lesz.
“Leveskocka házilag” bővebben