Akácszörp

akác

Idén nagyon sok akác virág van. Az erdőben, vagy olyan helyen érdemes szedni, ahol nem jár autó.

 

 

Az akácszörp elkészítése:

5 l vízbe teszek 1/2 ek citromsavat, 2 db kezeletlen citromot felkarikázva, kevés Natrium Benzoátot és legalább 30 db akácvirágot. Ezeket összekeverem és 2 napig állni hagyom. 

P1100752

Két nap után leszűröm, jól kinyomkodom a virágokat és a citromot is, majd felforralom 1 kg cukorral és szörpös üvegekbe töltöm. A forró szörpöket dunsztolom.

Dunsztolás: egy plédet kiterítek a közepére újságpapírt helyezek és rá teszem a szörpöket vagy befőtteket, az üvegek közé is teszek újságpapírt, majd a pléddel bebugyolálom az egészet. Két nap múlva kiveszem a szörpöket és el teszem a helyükre.

Hasonlóképpen készül a bodzaszörp is.

Vélemény, hozzászólás?