Bodzaszörp

bodzaszörpA bodzaszörp hasonlóképpen készül mint az akácszörp.

Forraljunk fel 5 l vízet egy kiló cukorral, forraljuk amíg a cukor elolvad. Közben egy kis edényben karamellizájuk meg a 10 dkg cukrot, öntsük fel fél liter forróvízzel és adjuk a cukorsziruphoz. Ha kihűlt keverjünk bele 1 ek citromsavat, 2-3 db bio citromot felkarikázva és tegyük bele a 25-30 db bodzavirágot. Hagyjuk állni 3 napig.

Három nap után leszűrjük, és üvegekbe tesszük. 

Érdemes nagyobb adagot eltenni, mert csak egy-két hétig virágzik a bodza  viszont egész évben jó inni a szörpjét.

Hol szedjük?

Semmiképpen sem útszélen, ott nagyon szennyezett, inkább menjük el egy közeli erdőbe, rétre. Egy családi kirándulás alkalmával szedhetünk eleget.

Ha már szdünk bodzát, akkor annyit szedjünk, hogy legyen belőle tea is télire.

Ha hamarabb szeretnél bodza üdítőt inni, mint ahogy a szörp elkészül, próbáld ki a bodza limonádét, az is nagyon finom.

Bodzalimonádé
Bodzalimonádé