Fahéjas almakrémleves

Igazi téli leves, amikor töltött káposzta helyett valami könnyebbre vágyunk. Ezt a levest vegánok is ehetik és a böjt idején is nagyon jólesik.

Hozzávalók:

Pontosan nem tudom megmondani, mert almakompóttal egyszerre készítettem, mivel az alapja ugyanaz (alma)D:. Szóval almát megpucolom, a magházát eltávolítom, összevágom. Felteszem főni citromkarikákkal, kókuszvirág cukorral, fahéjrúddal és szegfűszeggel ízesítem. Megfőzöm, majd kiveszek egy adagot egy másik edénybe, amit kiszedtem azt tovább ízesítem egy narancs héjával, fél narancs levével, gyömbérrel és összeturmixolom. El is készült egyszerre kétféle étel. Melegen és hidegen is nagyon finom. Tálaláskor meg lehet szórni még egy kis fahéjjal.

Avokádókrém

p1100590Az avokádókrém is egy nagyon egyszerű szendvicskrém, ami ráadásul még nyersen is készül. Nem kell főzőcskézni, sütögetni, csak összekeverjük és már ehetjük is (persze jót tesz neki az állás, hogy összeérjenek az ízek). “Avokádókrém” bővebben

Sütőtökös padlizsánkrém

Hasonlóan készül, mint a hagyományos, csak nem tettem bele hagymát, fokhagymát, helyettük sütőtököt tettem, így kicsit édeskés íze lett.

Hozzávalók:

1 db padlizsán

2 szelet sült sütőtök

só, bors, oregánó (bármilyen fűszer, amit szeretünk) “Sütőtökös padlizsánkrém” bővebben

Lecsós rakott padlizsán

Ez egy olyan recept, amit azért találtam ki, hogy felhasználjam az egy-egy darab maradék zöldségeimet. Volt egy darab paradicsomom, kettő kissé fonnyadt paprikám, egy kis cukkinim, egy padlizsánom. Magukban semmire nem jók, mármint ételkészítéshez, mert kevés mindenre, de ha összerakom őket, akkor egy jó kis étel jön ki belőlük. “Lecsós rakott padlizsán” bővebben

Szilvás, körtés őszi pite

A mélyhűtőben volt még tavalyról egy zacskó szilvám, úgy gondoltam sütök belőle egy szilvás pitét. Ehhez egy régi receptet kicsit át kellett alakítanom tej és tojásmentesre és a szilva is kevés lett, ezért tettem bele körtét is. Ilyen lett.

P1100534

Hozzávalók:

Tésztához:

60 dkg liszt

25 dkg margarin

10 dkg cukor

1 cs sütőpor “Szilvás, körtés őszi pite” bővebben

Tej és tojásmentes palacsinta

Egyik nap a fiam kitalálta, hogy palacsintát szeretne enni. Elkezdtem bújni a netet receptért, találtam is egyet-kettőt és a saját szájízem szerint átalakítottam őket. Ez sült ki belőle, nekünk nagyon ízlett.

Hozzávalók:Palacsinta

25 dkg liszt

1,5 ek nyírfacukor

2 dl mandulatej, vagy más növényi tej ( szerintem a sütik mandula tejjel a legfinomabbak) “Tej és tojásmentes palacsinta” bővebben

Húsgombóc karalábé mártással

P1100169Hozzávalók:

3 db nagyobb vagy 4 db kisebb karalábé

1/2 kg darált hús

1 bögre rizs “Húsgombóc karalábé mártással” bővebben

Sajtszósz (sajt nélkül)2

Ez a sajtszósz nagyon finom, persze nem ugyan olyan, mint az igazi, de azért úgy gondolom ezzel lehet pótolni.

P1100076Hozzávalók kesukrémhez:

10 dkg kesudió

csipet só

1 tk almaecet

kevés citromlé “Sajtszósz (sajt nélkül)2” bővebben